问答题
餐饮生产后成本控制中管理者应做好哪些工作？
（1）设专人收集和整理信息，以使管理者准确掌握各项经营成果。（2）经常进行比较，以便尽早采取改进措施，解决目前......
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问答题 制定餐饮成本控制标准时，管理人员应注意哪些问题？
名词解释 生料
名词解释 餐饮成本分析
