判断题
由于鸡和鸭的形体结构相似,整料出骨的方法基本相同。()
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判断题 真菌性食物中毒是细菌性食物中毒的其中一种。
判断题 勾芡时芡汤与芡粉比例恰当能够防止油泡菜式泻芡。
判断题 配菜的基本方法可以分为配散单菜与配筵席菜。