多项选择题
变质和不新鲜的猪肉眼观的识别要点是（）。
A.脂肪少光泽，肌肉颜色稍暗 B.外表干燥或有些粘手 C.新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差 D.稍微有氨味或酸味
多项选择题 气味和滋味异常肉按照引起的原因不同可分为（）情况。
多项选择题 变质肉的特征是（）。
多项选择题 消费者食用含有瘦肉精的猪肉可产生中毒反应，食用（）部位的内脏更易中毒。
