名词解释
二级结构
蛋白质的二级结构是指肽链的主链空间的排列。它只涉及肽链主链的构象及链内或链间形成的氢键。
名词解释 一级结构
名词解释 氨基酸的等电点（pI）
问答题 氨基酸的定量分析表明牛血清清蛋白含有0.58%的色氨酸（色氨酸的相对分子质量为204）。 （1）试计算牛血清清蛋白的最小相对分子质量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基） （2）凝胶过滤测得的牛血清清蛋白的相对分子质量为70000，试问血清清蛋白分子含有几个色氨酸残基？
