多项选择题
餐饮组织机构设置的基本要求是（）。
A.统一领导和分级管理相结合 B.领导权力和承担责任相适应 C.机构精简和工作效率统一 D.坚持专业化和自动调节相结合
名词解释 现代西餐
名词解释 中餐面点
名词解释 拌
