单项选择题 如果想要将酥皮做得更酥脆更轻，务必将一切尽可能地保持在（）状态。

单项选择题 以下选项中，不属于巧克力馅心的制作方法是（）。

单项选择题 双煮法调温的过程中要注意巧克力多搅拌会加（）巧克力的溶解和巧克力更软滑细腻，光泽度好。