单项选择题
形成味的疲劳现象的主要原因是（）
A.因为多种呈味物质同时作用于味觉 B.因为某种呈味物质长时间作用于味觉 C.因为身体疲劳 D.因为健康状况
判断题 菜点的成本包括原料、费用、工资和租金。
判断题 菜点的价格是原料成本加上毛利。
判断题 净料成本是净料单位成本除以净料质量。
