问答题
简述丙酸及丙酸盐的特性。
其抑菌效果较弱，对霉菌、需氧芽孢杆菌和革兰氏阴性杆菌有效，特别对能引起面包等食品产生黏丝状物质的好气性芽孢杆菌等抑制效果......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述苯甲酸及其钠盐的特性。
问答题 简述黄原胶的特性。
问答题 简述富马酸的生产方法。
