判断题
用面点模具-套模成型时,对面坯的大小规格没有具体要求。
错误
判断题 小米面坯制品适用于炸、煮、烧等成熟法成熟。
判断题 面点模具成型的特点是:成品的形态规格多种多样,内形美观大方。
判断题 玉米面可调制成发酵面坯和团状面坯。