判断题 果实中，核果类呼吸强度最大，浆果类次之。

判断题 花生在贮藏过程中容易被黄曲霉侵染，具有致癌作用。

判断题 酒石酸的提取过程中的沉淀碳酸钙与氧化钙的比例是1：2。