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现代生物技术

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单项选择题

酒酿又叫“醪糟”,是人们最喜爱的一种发酵食品,有甜味,它是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作的,这是下列哪种微生物发酵的产物()。

A.乳酸菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.大肠杆菌

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