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细菌性食物中毒

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填空题

火腿、腊肠、罐头被肉毒杆菌污染后,在_____情况下,细菌大量繁殖,并产生外毒素。

【参考答案】

缺氧

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填空题 对肉毒杆菌引起的食物中毒早期应用多价抗毒血清治疗有效,尤其以起病后___小时内。

填空题 预防细菌性食物中毒的关键措施是__________、_______________。

填空题 大肠杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时,蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒潜伏期为___小时。

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