单项选择题 酱香型新酒中一般（）香味较全面，具有酱香，后味甜香，酒体丰满。

单项选择题 形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药，故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义（）

单项选择题 白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。