多项选择题
烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为（）造型
A.冷菜 B.热菜 C.面点 D.果蔬雕刻
多项选择题 “开水白菜”是一道传统名菜，在筵席中作（）上席
多项选择题 “炸”是用油做传热介质，它又分为（）
多项选择题 蒜泥味型根据原料的性质不同，可分为（）
