多项选择题
在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。（）
A、物料温度 B、空气的温度 C、空气的相对湿度 D、空气的速度（或风量）
多项选择题 各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：（）
多项选择题 食品的冷却方法有：（）
多项选择题 目前环境中对食品造成主要危害的是哪些因素？（）
