问答题
焦磷酸酶可以催化焦磷酸水解或磷酸，其相对分子质量为120×103，由6个相同亚基组成。纯酶的Vmax为2800U/mg酶。它的一个活力单位规定为：在标准测定条件下，37℃、15min内水解10μmol焦磷酸所需要的酶量。问： （1）每mg酶在每秒钟内水解多少mol 底物？[3.11×10-5mol]。 （2）每mg酶中有多少mol的活性部位（假设每个亚基上有一个活性部位）？[5×10-8mol活性中心]。 （3）酶的转换数是多少？
（1）2800×[（10×10-6）/（15×60）]=3.11×10-5 ......
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问答题 1g鲜重的肌肉含有40单位的某种酶，其转换数为6×104min-1，试计算该酶在细胞内浓度（假设新鲜组织含水80%，并且全部在细胞内）。
问答题 1μg纯酶（Mr：92×103）在最适条件下，催化反应速率为0.5μmol/min，试计算：（1）酶的比活力。（2）转换数。
问答题 用AgNO3对在10ml含有1.0mg/ml蛋白质的纯酶溶液进行全抑制，需用0.342μmolAgNO3，求该酶的最低相对分子质量。
