单项选择题
咔唑比色法测罐头食品中的果胶质时，加入乙醇的作用是（）
A.加速果胶水解 B.制造酸性环境 C.除去脂类 D.除去糖分
单项选择题 以下（）光源可作为可见分光光度计的光源。
单项选择题 在560nm波长下测物质的吸光度，应选（）比色皿。
单项选择题 在320nm波长下测物质的吸光度，应选（）比色皿。
