单项选择题
下列中不属于厨房安全生产应有的规章制度的是（）
A.安全生产和卫生教育制度 B.设备管理责任制 C.安全操作技术规范 D.安全加工保护制
单项选择题 生奶的抑菌作用在0℃时可保持48小时，30℃时仅可保持（）小时。
单项选择题 污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是（）
单项选择题 制作焗生菜牡蛎卷的原料有（）
