判断题
制作面点下剂的手法有揪剂和切剂两种方法。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 水面坯质量标准是:光洁、均匀、不粘手、韧性强,延伸性好。
判断题 用炸炉炸制面点品种时,应先开启电源再放入油。
判断题 两相触电是指人同时与两根相线接触造成的触电。