问答题
简述碘量法测定维生素C的原理和注意事项。
维生素C在醋酸酸性条件下，可被碘定量氧化。酸性条件，新煮沸过的冷水等目的是为了减少水中溶解的氧气，降低维生素C被空气中氧......
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问答题 维生素C结构中具有什么样的活性结构？因而使之具有哪些性质？
问答题 简述维生素B1的硫色素反应？
问答题 简述2，6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理？
