问答题
酒类生产中有哪些主要细菌？
细菌按形态可分为球菌、杆菌及螺旋菌（见图311）。球菌为球形，有单球菌、双球菌、四联球菌、八叠球菌和链球菌等，直径一般......
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问答题 酒类生产中主要酵母菌有哪些？
问答题 酒类生产中有哪些常见霉菌？
问答题 微生物的作用是什么？
