单项选择题 脂肪酶是应用范围最广的工业用酶之一，其主要的功能是催化酯键的水解或合成。下列生产领域需要使用脂肪酶的是（）

单项选择题 漆酶是一种含铜的蛋白质，可以催化对苯二酚生成苯醌，在废水处理方面具有潜在的应用价值。下列对漆酶的说法中错误的是（）

单项选择题 蛋白酶是用途最广泛的酶制剂之一，请问下列各项中（）不涉及蛋白酶的使用。