单项选择题 以下属于小包酥的缺点是（）。

单项选择题 未经提炼的（）可制作面点的特殊馅心，如水晶馅。

单项选择题 面点成熟时其膨胀、酥脆性不受面团中糖、油、乳、蛋等限制的是（）的膨松面团。