单项选择题
制作杏仁塔时要注意塔中挤入的馅料要适量,烤炉温度要适当,水果胶要刷()。
A.两层B.一层C.均匀D.适量
单项选择题 派类点心的成型手法包括机器成型和()。
单项选择题 制作乳酪饼干生坯需要准备用量为(),烘焙百分比为100%的低筋粉。
单项选择题 混酥类点心口感(),主要有甜、咸两种口味。