判断题 三河牛的毛色为红（黄）白花。花片分明，在头或额部有白斑，四肢膝关节下、腹下及尾尖白色。

判断题 鲁西牛具有“三粉”特征，即尾部、嘴周围、腹下四肢内侧毛色浅。

判断题 延边牛的屠宰率为47%。