问答题
简述凉菜易引起食物中毒的原因包括哪些
1.营养丰富、水分含量高，适合细菌生长繁殖。2.制作后非即时使用。3.与工具、容器和操作人员的手......
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填空题 不需设专职食品安全管理员的单位是（）
判断题 不得从事接触直接入口食品的工作的疾病不包括高血压
判断题 餐饮单位中有毒有害物品存放的要求中错误的是与食品一起存放
