判断题
变酸的酒表面有一层菌膜,是酵母菌繁殖形成的。
错误
判断题 利用带盖的瓶子制作果酒时,应将瓶子装满,以创造无氧环境。
判断题 酵母菌在有氧条件下利用葡萄汁产生酒精。
判断题 培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素。