单项选择题
库尔巴哈（Kolbach）值是指麦芽中可溶性氮与麦芽总氮之比，是衡量麦芽质量的重要指标。下列选项中，库值属于合理范围的是（）
A.42%B.37%C.48%D.35%
单项选择题 下列选项中，酚类物质含量最高的是（）
单项选择题 研究表明，酒花中具有防腐的作用的成分是（）
单项选择题 一般情况，黑麦芽的最终烘焙温度可达（）
