判断题 鹿舍要保持通风凉爽，冬季背风向阳，保持环境安静。

判断题 鲜茸冷冻保鲜工艺程序为：鲜茸→称重登记→冷冻贮藏→热水浴去污消毒→冷冻贮藏→冷冻保鲜茸。

判断题 饲料青贮的原理是利用青贮原料上乳酸菌分解原料中的糖类产生乳酸作为保存剂和防腐剂，抑制腐败细菌的繁殖，保存饲料的营养成分，并使青贮饲料有较好的适口性和长期保存利用。