单项选择题 吉力炸具有外香酥里鲜嫩的特点，一般应挂（）或干果类粘料。

单项选择题 冷冻的禽类原料在（）的冰箱中保存为宜。

单项选择题 吉力炸的成品特点是色泽金黄，外香酥里鲜嫩，炸制时应采用（）的方法。