单项选择题 食品安全最大的危害因素是（）

判断题 食品卫生是指为确保食品安全性和适宜性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。

判断题 食品安全与影响安全的化学和生物等危害因素有关，不包括食品的物理质量特性。