单项选择题
烹调后味似鸡肉，有“水中之鸡”美誉的是（）
A.虹鳟鱼 B.鳝鱼 C.鲫鱼 D.鲢鱼
单项选择题 魔芋有毒性，食用时需采用的方法是（）
单项选择题 牡蛎因富含蛋白质、脂肪和多种必需氨基酸，被誉为（）
单项选择题 干货制品保管时，较重的干货应置于货架的（）
