判断题 检出致病菌的样品，须经过无害化处理。

判断题 防腐是防止或抑制细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。

判断题 桶装或大容器包装的固体食品：每份样品应用灭菌抽样器由几个不同部位采取，一起放入一个灭菌容器内。