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烹饪原料知识

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单项选择题

下列哪一种调味料主要用于提升食物的鲜味?()

A.盐
B.糖
C.鸡精
D.醋

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单项选择题 下列哪一种食材不是谷类?()

判断题 常见的家禽有鸡、鸭、鹅。

判断题 豆腐在烹制中,翻炒用力要轻,以免碎烂。

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