判断题 生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。

填空题 当温度高于膜脂的相变温度时，膜脂处于（）相，温度低于相变温度时则处于（）相。

单项选择题 下列各项中，哪一项不属于生物膜的功能：（）