问答题
单一味型有哪些？
作料的味有浓厚、清香、甜、咸、苦、辣、酸、鲜、香、麻等，其中加入菜中味型较为突出的有凉瓜的苦、辣椒的辣、花椒的麻等。
问答题 调料按其性质可分为哪三大类？
问答题 调料的作用？
问答题 桌裙的作用？
