单项选择题
鱼肉肌原纤维蛋白中含量最高的蛋白质是（）。
A.弹性蛋白B.胶原蛋白C.肌球蛋白D.肌动蛋白
单项选择题 鱼肉中骨骼肌主要由（）构成。
单项选择题 鱼体加工利用的主要部位是（）。
单项选择题 鱼骨骼肌属于（）。
