单项选择题
冷藏、冷冻设备每（）要停机对柜子进行一次彻底的清洁，如有冰堵要消除。
A.0天 B.40天 C.30-40天 D.20-30天
单项选择题 冷冻保鲜设备应每（）检查一次温度，并在登记卡上做好记录。如发现异常、商品开始溶化或其它故障，应立却通知维修人员
单项选择题 生鲜食品冷冻陈列柜，温度一般为（）以下。
单项选择题 生鲜食品冷藏陈列柜，温度一般为（）以上，又称中温柜
