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农产品食品检验员综合练习

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判断题

测定油脂酸值时用乙醚-乙醇混合溶剂溶解油样,乙醇的作用之一是增加试样溶液的极性。

【参考答案】

错误

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判断题 在油脂酸值的计算公式中,C表示氢氧化钾标准滴定溶液的摩尔浓度。

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