问答题
用鲨鱼肉加工水产食品应先如何处理？
切片，低浓度醋酸浸泡，清洁后加热，使其含有的氧化三甲胺等物质生成挥发性成分。
问答题 高脂鱼不适合加工哪类水产食品？
问答题 水份达标的墨鱼干表层白色物质是何物质？
问答题 如何使热风水产品烘道内产生负压？
