判断题 稳定期活细胞的数目最高，发酵生产上收获的最佳时期都是在稳定期中后期。

判断题 细胞膜的基本构造是磷脂双层，由高度疏水的甘油和相对亲水的脂肪酸两部分组成。

判断题 微生物实验中无菌操作的目的，主要是为了保护外在环境。