单项选择题
日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成固态的蛋白，冷却到温室蛋白也不会变回到蛋清状态，这是因为（）。
A.高温使肽键数增加使其结构更稳定B.高温使肽键断裂，室温下不能重新形成C.高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆D.高温改变了蛋白质的溶解度使蛋白析出
单项选择题 下列关于蛋白质功能的举例合理的是（）。
单项选择题 在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括（）。
单项选择题 在人体内属于固醇的一组物质是（）。
