判断题
带有小配料的蔬菜罐头,称量沥干物时不需扣除小配料,直接称量。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 果蔬类罐头开罐后,需将内容物倾倒在预先称重的圆筛上,搅动产品,沥干5min。
判断题 果蔬类罐头不需要加热,可直接开罐。
判断题 肉、禽及水产类罐头需将罐头加热,使内容物熔化后开罐。