判断题 便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量，多吃粗粮与薯类。

判断题 巴氏消毒牛奶也可增加维生素B12的丢失。

判断题 合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多选择牛奶、豆浆、面条、薯类等细、软、烂、易消化的食物。