单项选择题
酱香型白酒生产工艺在撒曲后需要进行堆积发酵的目的是()
A.为了网络筛选空气中的微生物B.为了拖延时间C.为了等待酒师空闲D.为了除掉杂菌
单项选择题 堆积糟下窖前需要对窖坑进行“烧窖”,可以用()进行烧窖。
单项选择题 在酿酒过程中,摊晾后需要撒尾酒,常用尾酒的酒精度为()左右。
单项选择题 清香型白酒摊晾过程中,加水后立即打碎团块,翻拌均匀,停放()min,使水渗入。