单项选择题
肉的腐败是由于肉在（）作用下发生的肉组织强烈分解的过程。
A. 蛋白酶 B. 糖原分解酶 C. 腐败微生物 D. 脂肪氧化酶
单项选择题 根据乳生产周期和成分变化情况，将乳分为（）。
单项选择题 宰后检验被检淋巴结的选择原则不包括（）。
单项选择题 病死畜禽肉的感官检查内容不包括（）。
