判断题 食品生产经营区域上方的照明等装置应加装防护罩，防止破裂时碎片掉入食品中。

判断题 食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。

判断题 对有不良信用记录的食品经营者，要增加监督检查频次，加强监督管理。