问答题
备餐间的作用体现在哪些方面？
（1）便于配套完善厨房出品；（2）方便控制出品次序；（3）创造优良的服务条件；（4）......
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问答题 面食、点心厨房的设计布局应符合哪些要求？
问答题 冷菜、烧烤厨房的设计布局应符合哪些基本要求？
问答题 中餐烹调厨房的设计布局应符合哪些要求？
