多项选择题

A.川菜主要分为上河帮川菜,下河帮川菜和小河帮传菜
B.苏菜主要有苏锡菜,南京菜,淮扬菜三大流派
C.鲁东菜,有称胶东菜,是鲁菜的代表风味,原料海鲜为主
D.湘江流域的菜以长沙,岳阳,湘潭为中心,是湘菜的主要代表
E.闽菜由福州,闽南和闽西三路不同风味的地方菜组合而成