问答题
简述测定水分的目的。
（1）确定食品中的实际含水量（或干物质的含量），为加工和贮藏提供基础数据；（2）为了以全干物质为基础计算食品......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述微波溶样原理。
问答题 简述微波溶样优点。
问答题 简述提高回收率的措施。
